こんにちは、深作浩一郎です。 今年の年末年始、新しい遊びのチャレンジは鮨職人ごっこをしています。 寿司桶を買って酢も赤酢もいいものをいくつか購入。 シャリの米は北海道産の新米。 鮨には通常古米があうとされていますが 札幌 … 続きを読む 2021年末の冬休みからはじめた趣味「鮨を握って飲むステイホーム術」